Argentina (Santa Fe, Rosario): Las lluvias presionan los precios de la papa en comercios minoristas
La bolsa mayorista pasó de $9.000-$10.000 a valores de entre $20.000 y $30.000. En las verdulerías de Rosario, el kilo de papa alcanza los $3.000.
Las dificultades climáticas registradas en diferentes regiones productoras comenzaron a trasladarse a los precios de la papa comercializada en Rosario, donde el kilogramo puede alcanzar los $3.000 en los comercios minoristas.
Operadores del Mercado de Concentración de Fisherton y verduleros de la ciudad señalaron que las lluvias, las nevadas y el exceso de humedad complicaron la producción, la cosecha y el traslado de mercadería desde distintas zonas del país.
La bolsa pasó de $10.000 a valores de hasta $30.000
En los mercados de productores, la bolsa de papa, que anteriormente se comercializaba entre $9.000 y $10.000, pasó a ubicarse entre $20.000 y $30.000.
Las diferencias dependen del tipo de mercadería ofrecida, incluyendo papa negra, blanca o cepillada.
Los comerciantes sostienen que los aumentos de la papa procedente de la región cuyana terminan influyendo sobre las cotizaciones del producto proveniente de otras zonas del país.
El kilo alcanza los $3.000 en las verdulerías
El aumento mayorista comenzó a trasladarse a los comercios minoristas de Rosario, donde el kilogramo de papa puede alcanzar los $3.000.
Semanas atrás, algunas verdulerías ofrecían dos kilos por $2.550, equivalentes a $1.275 por kilogramo. La nueva referencia representa más del doble de aquel valor promocional.
Los precios pueden variar de acuerdo con la calidad, la presentación, el origen de la mercadería y la ubicación del comercio.
El clima condiciona la oferta
Desde el Mercado de Concentración de Fisherton explicaron que los excesos de precipitaciones y otros fenómenos climáticos afectan diferentes eslabones de la cadena.
Los inconvenientes para ingresar a los lotes pueden retrasar la cosecha, mientras que los caminos en malas condiciones dificultan el transporte y reducen temporalmente el volumen disponible en los mercados.
Cuando disminuye la oferta y la demanda se mantiene, los valores tienden a reaccionar rápidamente, especialmente en productos de consumo cotidiano como la papa.
Las nevadas también afectaron el abastecimiento
Comerciantes rosarinos indicaron que la papa ya había comenzado a aumentar semanas atrás, después de las nevadas registradas en Mendoza, una de las regiones que abastecen al mercado durante esta época del año.
A esta situación se sumaron posteriormente las lluvias ocurridas en diferentes puntos del país, entre ellos la región cuyana, Chaco, Corrientes y el Litoral.
Preocupación por la persistencia de las precipitaciones
Los operadores advierten que la evolución de los precios dependerá de las condiciones meteorológicas y de la posibilidad de normalizar la cosecha y el transporte desde las zonas productoras.
Una mejora del tiempo permitiría recuperar el abastecimiento y moderar las cotizaciones. En cambio, la continuidad de las lluvias podría mantener limitada la oferta y sostener elevados los precios minoristas.
Fuente: La Capital
