El portal de la papa en Argentina
La sequía y el calor redujeron la cosecha checa de papa a 581.605 toneladas. En Vysočina, las pérdidas alcanzan un tercio y el sector anticipa nuevas subas de precios.
La cosecha regional se encuentra prácticamente finalizada, con rendimientos inferiores a 2025. Los agricultores también enfrentan mayores costos, presión sobre los precios y una menor proporción de papas largas.
En una entrevista con El Eco de Tandil, Sergio Costantino analizó las demoras de siembra, la recuperación del área, los costos productivos y el papel de la industria
El 75% de la papa tardía ya fue cosechada. Al considerar también las variedades tempranas y la papa semilla, el avance regional se aproxima al 80%.
Ambos países implantaron 1,268 millones de acres en 2026, un 2,4% menos que el año pasado. La mayor reducción se concentró en Estados Unidos, especialmente en Idaho.
El rendimiento quedó 17% por debajo del promedio de cinco años. Los lotes irrigados de Flandes alcanzaron mejores resultados y una mayor proporción de tubérculos de calibre grueso.
Los campos anegados redujeron la oferta tucumana. La bolsa de papa Spunta subió de $24.000 a $32.000 en Buenos Aires y el kilo alcanza los $3.000 en Tucumán.
CONPAPA proyecta una cosecha superior a 2 millones de toneladas, pero menor que la de 2025. La reducción de la superficie responde a los resultados económicos desfavorables.