Alemania: Una fábrica procesa hasta un millón de toneladas de papa para obtener almidón destinado a múltiples industrias
Una planta de Emlichheim transforma hasta un millón de toneladas anuales de papa en almidón. Sus aplicaciones abarcan alimentos, adhesivos, detergentes y papel, mostrando la diversidad de destinos industriales que ofrece este cultivo.
La papa también aporta materias primas para productos de uso cotidiano. Un reportaje de NDR, reseñado por Agrarheute, presenta la fábrica de almidón de Emlichheim, en Baja Sajonia, que procesa hasta un millón de toneladas de tubérculos al año.
Del campo a la transformación
La planta utiliza papas de variedades destinadas a la producción de almidón, abastecidas por agricultores de la región. El proceso incluye lavado, rallado y centrifugación para separar sus componentes y obtener la denominada leche de almidón.
Aplicaciones alimentarias y no alimentarias
El almidón obtenido se utiliza en espesantes para salsas, pegamentos, adhesivos para baldosas, detergentes y productos de la industria papelera.
La sequía condiciona el abastecimiento
El reportaje también muestra las dificultades de la campaña. La productora Elena Vette, que habitualmente entrega más de 6.000 toneladas anuales, describe tubérculos más pequeños por la sequía y expectativas de rendimientos inferiores a los habituales.
Fuente: Agrarheute / NDR
