Europa: Un lievito per ridurre l’acrilammide nelle patatine fritte
L’acrilammide è una potenziale molecola cancerogena che si forma durante la cottura ad alta temperatura di determinati alimenti (reazione di Maillard).
Europa 22/01/2019
Europa: Le condizioni climatiche mettono sotto pressione l’offerta di patate
"Attualmente la fornitura di patate Bintje presente sul mercato è abbondante. Eppure ci sono alcuni lotti di bassa qualità che il settore sta immettendo sul mercato prima.
Europa 22/01/2019
Alemania: Deutschland: Starke Preissteigerungen für Speisekartoffeln
Belgien: Fiwap/PCA Marktbotschaft: Die Märkte sind seit Weihnachten wieder belebter und die Preise sind gestiegen. Die industrielle Nachfrage bleibt aktiv, während das Angebot begrenzt ist.
Europa 22/01/2019
Italia: Sempre meno chimica per la difesa in pataticoltura
I principi attivi vengono revocati e dunque la difesa, nella coltivazione delle patate, si complica.
Europa 22/01/2019
Italia: Patate di montagna: rese leggermente inferiori ma prezzi piu’ che soddisfacenti
L’aspettata carenza di patate in Nord Europa ha decretato una stagione positiva per il prodotto di montagna italiano.
Europa 22/01/2019
Europa: Pom’Alliance ha grandi aspettative per il mercato cinese
Con una produzione media di 300mila tonnellate all’anno, la cooperativa Pom’Alliance è il principale produttore di patate fresche in Francia.
Europa 22/01/2019
Turquía: Uno sguardo alla produzione turca di patate
E’ iniziata la raccolta di patate a Hazva, città di Samsun, una località situata nella Turchia nord-orientale.
Europa 22/01/2019
Europa: Meno promozioni per le patate nei supermercati: mercato lento
"Il mercato delle patate può definirsi lento. Ci troviamo in una situazione particolare, perché in termini di prezzo non succede molto, mentre c’è una buona offerta.
Europa 22/01/2019