El portal de la papa en Argentina
La papa Spunta alcanza los $16.000 por bolsa en el Mercado Central de Buenos Aires. La cotización prolonga la recuperación reciente y se ubica por encima de los $14.000 informados en la referencia anterior.
Estados Unidos reforzó los requisitos para importar papa de la Isla del Príncipe Eduardo. Las exigencias de trazabilidad, certificación y manejo buscan prevenir la introducción de verruga y podrían generar mayores costos operativos.
Con producción de semilla en Mendoza y cultivos en Carmen de Patagones, la familia Calcaterra combina industria y mercado fresco. Santino impulsa una plataforma que propone verificar la calidad antes del transporte de mercadería.
La menor disponibilidad de cebolla en el Cerrado brasileño impulsa las cotizaciones. El cierre de la cosecha y los descartes por problemas sanitarios reducen la oferta comercial, mientras quedan algunos lotes tardíos por cosechar.
El organismo estadístico neerlandés proyecta una cosecha de 3,5 millones de toneladas para 2026. La reducción de superficie explica gran parte de la caída interanual, aunque el volumen se aproxima al promedio histórico.
La nueva TOMRA 4A combina inteligencia artificial, inspección óptica y separación en tres flujos. Diseñada para papa sin lavar, alcanza hasta 100 toneladas por hora y permite recuperar producto para distintos destinos comerciales.
La papa Asterix lavada alcanzó R$113 por bolsa de 25 kilos en el mercado mayorista paulista. La cotización del 5 de noviembre muestra una suba del 3,30%, según datos difundidos por Notícias Agrícolas.
Investigadores de NEIKER evaluaron variedades de papa frente a tres hongos que afectan los tubérculos almacenados. Identificaron materiales con mejor comportamiento sanitario, útiles para orientar el manejo integrado y futuros programas de mejoramien