El portal de la papa en Argentina
Las olas de calor aceleran el desarrollo de variedades de papa para industria mejor adaptadas a altas temperaturas, combinando tolerancia climática con rendimiento, calidad de procesamiento y capacidad de almacenamiento.
Rusia proyecta una cosecha comercial de papa cercana a 7,5 millones de tn en 2026, frente a 8,48 millones en 2025. La reducción de la superficie y los menores rendimientos presionan el mercado, con precios mayoristas 33,6% superiores a los del 2025.
La IGP Patata de Prades prevé una cosecha máxima de 30.000 kilos. Los productores retrasaron la comercialización para separar los tubérculos afectados por manchas internas.
Las exportaciones marítimas de papa de Bangladesh cayeron 49% durante el ciclo 2025/26. El fuerte aumento de los fletes, la competencia internacional y las dificultades de almacenamiento y cadena de frío redujeron la competitividad del producto.
La campaña 2026/27 en Dakota del Norte apunta a una fuerte reducción de la oferta. Lluvias excesivas al inicio, seguidas por calor y sequía, podrían provocar una caída de 20% a 25% en el volumen de papas rojas y amarillas.
La única obtentora austríaca de papa amplía su catálogo con materiales más tolerantes al estrés climático, sin descuidar rendimiento, calidad culinaria y preferencias de los consumidores.
China implementará un nuevo mecanismo de inversión para modernizar su agricultura y reforzar la seguridad alimentaria, una estrategia relevante para cadenas como la papa, donde el país lidera la producción mundial.
El precio mayorista de la papa Spunta cepillada subió 5,6% al comenzar septiembre. Actividad, inflación, dólar, comercio exterior y situación financiera conforman un escenario mixto para productores que siguen enfrentando altos costos de producción.